I migliori champagne francesi

Ci sono circa 300 maison produttrici di champagne in Francia. Generalmente, i turisti si limitano ai più noti: Moët Chandon, Veuve Clicquot e Dom Pérignon. Ma ci sono decine di altri marchi, meno conosciuti, che sono tra i migliori champagne francesi. Il nostro articolo ti mostra i 10 migliori champagne francesi.

Sì, sappiamo che l'espressione 'champagne francesi' presente nel titolo dell'articolo è un pleonasmo poiché, affinché un vino spumante possa essere chiamato 'champagne', deve essere stato prodotto nella regione francese della Champagne.

La parola champagne è il secondo vocabolo più conosciuto della lingua francese nel mondo. Perde solo di fronte a bonjour - il famoso bonjour obbligatorio quando si entra in relazione con qualsiasi francese.

La bevanda champagne è il prodotto di lusso francese più conosciuto e consumato al mondo. Secondo i dati del 2014, ogni secondo vengono aperte 2 bottiglie di champagne.

Tutta questa fama dello champagne è dovuta non solo al suo passato reale ma anche al suo carattere festoso e gioioso, sempre legato a celebrazioni, festeggiamenti e conquiste.

Abbiamo quindi chiesto ad Ana Carolina Dani, sommelière brasiliana, di fare una lista con dieci dei migliori champagne francesi, di grandi produttori.

Parlando con Ana al telefono, lei ha detto: 'Ho fatto la lista dei vini'; io ho risposto: 'Ana, la lista è di champagne, non di vini'; a cui lei ha ribattuto: 'Gli champagne sono, per definizione, vini'.

Il proprietario della maison Jacquesson, citata qui sotto, è stato interrogato sul perché si riferisse al suo prodotto come 'vino' e non come 'champagne', la sua risposta è stata: 'Champagne è sopra ogni cosa un grande vino proveniente da terroirs eccezionali e la cui complessità si equipara ai migliori vini del mondo. Le bollicine sono una certa parte del suo fascino, ma non sono l'inizio né la fine di tutto: un vino minore sarà sempre un vino minore, che abbia o meno bollicine. Alla Jacquesson, la nostra ambizione è fare grandi vini...'

Ecco qui sotto la selezione fatta dalla sommelière brasiliana residente a Parigi Ana Carolina Dani.

La cuvée Vieilles Vignes Françaises è fatta a partire da poche viti francesi - chiamate pre-filossera - che sono state preservate dalla filossera. Questo parassita ha devastato i vigneti francesi ed europei alla fine del XIX secolo. Oggi, quasi il 100% delle viti francesi sono innestate con portainnesti provenienti da ceppi europei, resistenti alla filossera. La parcella che produce le Vieilles Vignes Françaises (antiche vigne francesi) ha meno di 0,5 ettari e permette di gustare oggi il champagne del XIX secolo.

Prezzo: 2004 = 995€

Fondata nel 1920, la Maison Salon è iniziata come produttrice privata di champagne del suo proprietario, l'imprenditore del mondo delle pellicce Eugène-Aimé Salon, che considerava gli champagne di allora di scarsa qualità. La maison produce solo uno champagne, la cuvée S, 100% chardonnay, proveniente da una parcella di soli 1 ettaro.

Prezzi:

1996 = 875€

1990 = 1.450€

Forse il champagne francese più noto, il Dom Pérignon è un omaggio al monaco benedettino dello stesso nome - pioniere nella produzione di champagne - che visse nell'abbazia di Hautvillers, vicina a Épernay. Pérignon è stato il primo a mescolare diversi tipi di uve, a utilizzare bottiglie più spesse e a usare il tappo di sughero legato alla bottiglia con un cordone di canapa.

Prezzi:

Vintage 1975 = 975€

Rosé 1996 = 550€

Rosé 2002 = 360€

Lo champagne Cristal fu creato nel 1876 da Louis Roederer per lo zar russo Alessandro II ed è considerato da molti come la prima cuvée di prestige. Alessandro II voleva una bottiglia trasparente che non nascondesse il colore e le bollicine dello champagne. Allo stesso tempo, richiese che il fondo della bottiglia fosse piano per evitare che i suoi nemici nascondessero una bomba nella curvatura abituale delle bottiglie tradizionali. Roederer ordinò quindi a un vetraio fiammingo una bottiglia di champagne con queste caratteristiche.

Negli anni '90, il Cristal entrò nella cultura pop mondiale per mano di artisti hip hop come Jay-Z, Notorious BIG, Puffy Daddy e Tupac Shakur che, oltre a consumare litri e litri della bevanda, ne parlavano nelle loro canzoni sempre da un punto di vista di lusso e ostentazione.

Prezzo: 2007 = 179€

Pol Roger era lo champagne preferito di Winston Churchill a cui è attribuita la famosa frase sulla bevanda: 'Nella vittoria, meritato. Nella sconfitta, necessario'. Dopo la sua morte nel 1965, la maison mise un bordo nero sulle etichette delle bottiglie di Brut NV che sarebbero state spedite nel Regno Unito.

Nel 1984 fu lanciata la cuvée di prestige Winston Churchill in omaggio al grande statista britannico. Predominantemente fatto di uve pinot noir, la sua miscela esatta è un segreto, ma l'intenzione era quella di compiacere il palato di Churchill, che diceva: 'I miei gusti sono semplici, mi accontento facilmente del meglio.'

Prezzo: 2000 e 2002 = 185€

La cuvée Clos du Mesnil proviene da una singola parcella (clos in francese) di chardonnay: una vigna di 1,84 ettari murata dal 1698 nel centro di Mesnil-sur-Oger, una piccola città nella regione della Champagne.

Secondo la maison Krug, la posizione della vigna e il fatto che sia murata creano un microclima che conferisce caratteristiche uniche alle uve prodotte lì. La cuvée Clos du Mesnil è fatta con uve di un unico anno e mantenuta in caves per oltre un decennio prima di essere commercializzata.

Prezzo: 2003 = 920€

La parcella d'Ambonnay - da dove provengono le uve pinot noir utilizzate nella produzione della sua cuvée - si trova nella collina sud-est della montagna di Reims ed è ancora più piccola della parcella du Mesnil, essendo solo 0,68 ettari murati dal 1766. Tuttavia, le sue viti furono piantate solo nel XX secolo.

Prezzo: 1998 = 2850€

Situata a Dizy, nella regione della Champagne, la maison Jacquesson è stata fondata nel 1798 da Memmie Jacquesson. La sua fama crebbe ai tempi di Napoleone grazie alla voce che questo fosse lo champagne preferito dell'imperatore. Nel 1974 la maison fu acquistata dalla famiglia Chiquet e oggi produce champagne biologici.

Prezzo: 220€

Cuvée fatta solo con uve chardonnay della prestigiosa regione di Côte des Blanc, prodotta nel 1995, è rimasta per circa 17 anni nelle cantine della maison prima di essere commercializzata.

Prezzo: 1995 = 120€

I due fondatori della maison Deutz - William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann - erano immigrati tedeschi che si stabilirono nella regione della Champagne attratti dalla prosperità della Francia sotto il regno di Luigi Filippo I°.

Prezzo: 2005 = 160€

Scopri anche i migliori champagne di piccoli produttori francesi.

Ora che conosci i migliori champagne francesi, guarda il nostro video e leggi l'articolo con consigli su come e quando servire lo champagne, clicca qui.

Questo post fa parte della serie Il Lusso Segreto a Parigi e in Francia sponsorizzata da Air France. Leggi gli altri post della serie:

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