Val de Loire et ses cinq célèbres fromages

Connu pour ses châteaux, le Val de Loire produit de bons vins et d'excellents fromages. La région est spécialisée dans les fromages de chèvre - AOC Caprin - et possède cinq types célèbres.

À chaque saison dans la région, je mélange le plaisir des retrouvailles avec ma famille et le plaisir de plonger dans la gastronomie locale.

À chaque repas, un bon vin Chinon, Vouvray, Gamay accompagne les sublimes et célèbres fromages de chèvre du Loire, bien connus pour leurs formes géométriques et spécifiques.

La ville de Chavignol produit un fromage de chèvre cylindrique et délicieux. Il est connu sous le nom de crottin de chavignol et a donné naissance à la célèbre salade française éponyme. Si vous souhaitez visiter un producteur, l'adresse est : Les Feulards, 18240 Savigny en Sancerre.

Pouligny Saint Pierre, fromage en forme de pyramide à base carrée. Il est produit dans 22 petites communes situées dans le parc régional de Brenne. L'adresse pour rencontrer un producteur est : Ferme de Bray, 36220 Martizay.

Sainte Maure est un fromage en forme de cylindre de 17 cm recouvert d'une croûte grisâtre. Il est traversé par un petit tube en paille, un détail qui authentifie le Sainte Maure. Dans la ville de Sainte Maure, vous trouverez plusieurs producteurs qui vendent directement au public. Au premier week-end de juin, chaque année, Sainte Maure accueille la Foire des Producteurs de Fromage.

Selles sur Cher a une forme aplatie et une croûte de couleur grise, obtenue avec de la poudre de charbon. Il est produit entre les régions Sologne, Touraine et Berry. Délicieux, il a un léger goût de noisette. Il est vendu au Palais du P'tit Chèvre, 38 rue de la Caillette 41130 Châtillon sur Cher.

Valençay a la forme d'une pyramide avec une croûte grise et était apprécié par Napoléon. Vous pouvez trouver le Valençay et d'autres cités ci-dessus à la fromagerie Anjouin, route de Saint Loup, 36210 Anjouin.

Vous pouvez trouver ces fromages dans les bonnes fromageries de Paris. Ils sont fabriqués avec amour par de petits producteurs et il est difficile de les trouver dans les supermarchés. Lisez ici l'adresse des meilleures fromageries de Paris.

Cet article est un résumé d'un article publié sur le blog 7Somewhere

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