Riedel : verres parfaits pour vins parfaits

Dans l'évaluation des restaurants, les critiques gastronomiques prennent en compte de nombreuses variables. Le savoir-faire du chef et la qualité des produits sont les variables les plus importantes.

Mais si la viande vient de la boucherie de Hugo Desnoyer, le foie gras de Chalosse, une région de Gascogne, si les fromages sont fabriqués par Bernard Anthony, les pains signés Poujauran et si le beurre provient de la marque Bordier, le chemin devient plus facile pour plaire à ces messieurs.

D'autres variables sont également prises en compte telles que le service - juste ce qu'il faut, ni trop décontracté ni trop cérémonieux - la décoration - elle aussi a sa recette parfaite, sans excès ni provocations - et le design et la qualité des couverts, assiettes et verres. Pour les couverts et les assiettes, le choix est vaste. Mais si nous entrons dans le domaine des verres et des coupes, un grand nom se distingue : Riedel.

Claus Riedel a été le premier à adapter la forme d'une coupe aux caractéristiques d'un vin. Il a été l'un des premiers à parler de coupe fonctionnelle, où l'esthétique est moins importante que la fonction de messager du vin.

Riedel possède plusieurs collections, des plus simples pour un usage quotidien aux plus sophistiquées pour les grandes occasions. Mais toutes sont conçues en tenant compte du cépage.

La collection SOMMELIERS BLACK TIE est la haute couture des verres. Lors de sa création, ce verre a reçu le prix du Musée d'Art Moderne de New York pour illustrer le design des années 60. La version contemporaine de la collection a conservé la même forme mais a reçu des pieds noirs élégants. Les verres sont fabriqués à la main et nécessitent la participation de 25 artisans différents. La collection propose des modèles pour Bordeaux Grand Cru, Bourgogne Grand Cru, Riesling Grand Cru, Loire, Montrachet et Champagne.

La collection Tyrol est destinée aux repas quotidiens. Les verres sont plus petits et peuvent passer au lave-vaisselle ; elle propose des modèles pour : Cabernet, Rocks, Viognier/Chardonnay, Pinot Noir, Riesling/Sauvignon blanc, Dessert, POP'S, Syrah, Montrachet.

La Vinium XL est la nouvelle génération de verres et s'adresse aux cépages glamour : Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.

La marque possède d'autres collections moins chères, mais avec le même niveau de qualité. La famille Riedel fabrique des verres et des coupes depuis plus de 300 ans et l'entreprise est située en République tchèque.

Vous trouverez Riedel, à Paris, dans la boutique Bernardaud (11 rue Royale, 75008 Paris).

Le site de la marque publie la liste des magasins parisiens qui vendent Riedel : www.riedel.com

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