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Paris, déjeuner simple, pas cher et sublime
Ce article fait partie de la série 'Paris Sans Dépenser Trop'. Cliquez ici pour lire tous les articles.
Pour découvrir les délices de la gastronomie française, vous n'avez pas besoin de réserver un restaurant cher, de commander un plat dont le nom pompeux rivalise avec les titres de thèses académiques et de vider votre compte en banque.
Il suffit de choisir l'une des adresses ci-dessous, de demander un jambon/beurre - sandwich baguette + beurre + jambon parisien - une coupe de vin et voilà. Bonheur garanti !
C'est l'un de mes rituels gastronomiques préférés. Hiver ou été, à l'heure du déjeuner, un jambon/beurre bien fait accompagné d'un bon vin rouge et pour finir un petit café.
Le Figaro.fr vient de publier la liste des meilleurs jambon/beurre de Paris. Je connais et approuve celui de Lazare et celui de L'Avant Comptoir. Les autres, soyez-en sûr, seront testés avec plaisir.
Attention : la baguette doit être croustillante, le beurre de qualité excellente et le jambon, le vrai. Celui qui vient avec l'os, découpé devant le client.
Les adresses du Le Figaro sont :
Lazare, brasserie récemment inaugurée à la Gare Saint Lazare. Profitez-en pour lire l'article que nous avons écrit sur ce délicieux restaurant en cliquant ici. Un des meilleurs jambon/beurre de Paris. Prix : 7,50 euros. Parvis de la Gare Saint Lazare, rue Intérieure, 75008 Paris.
Le Petit Vendôme, petite adresse au centre de Paris offrant un véritable jambon et une bonne baguette. 8 rue des Capucines, 75002 Paris. Prix, 4,10 euros.
6 Paul Bert, le troisième adresse de Bertrand Aubovneau dans la même rue. Nous connaissons le bistrôt Paul Bert, que certains critiques considèrent comme le seul véritable bistrôt de Paris, et l'Écailler, restaurant servant uniquement des poissons. Nous ne connaissons pas l'adresse la plus récente, 6 Paul Bert. Selon le journal, cette épicerie/cave propose quatre choix de sandwichs préparés avec chorizo, pâtés, terrines et notre cher jambon/beurre avec du beurre demi-sel, baguette croustillante, jambon impeccable, moutarde et cornichons. Je dois essayer ! 6 rue Paul Bert, 75011 Paris. Prix, 6 euros.
Gontram Cherrier, boulanger médiatique parisien, propose également un excellent jambon/beurre avec du beurre demi-sel et ses délicieuses baguettes. Cherrier a une boulangerie à Montmartre. Notez l'adresse pour une pause déjeuner lors de votre visite du quartier. On dit que ses tartes salées sont sublimes. 22 rue Caulaincourt, 75018 Paris. Prix, 3,80 euros.
L'Avant-Comptoir, un de mes adresses préférés à Paris pour un apéritif au comptoir (lisez l'article en cliquant ici), vend des sandwichs mémorables. Achetez un jambon/beurre préparé avec deux tranches de jambon artisanal, un pain parfait et du beurre de première qualité. Dégustez là-même, au comptoir, ou alors montez jusqu'au jardin du Luxembourg et initiez-vous à l'art du pique-nique. 3 carrefour de l'Odeon, 75006 Paris. Prix, 4 euros.
Lisez l'article du Figaro.fr ici.
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