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Où manger un bon steak à Paris
Un autre jour, une lectrice m'a demandé l'adresse d'un restaurant où elle pourrait commander un excellent steak. À ce moment-là, je n'ai pas pu lui répondre. Nous, Brésiliens, avons une longue tradition en matière de bonnes viandes, mais à Paris, il est rare de trouver des restaurants spécialisés dans la viande de boeuf. À ma grande surprise, dans le magazine Le Figaro de cette semaine, j'ai lu un article sur le restaurant Meating, considéré comme le temple de la viande à Paris.
J'ai fait une petite recherche et l'information est correcte. Meating importe sa viande du Nebraska, une variété appelée black angus premium. Il paraît que c'est une merveille, je ne l'ai pas essayé, mais toutes les informations s'accordent là-dessus. Steaks, entrecôtes, sauces de foie gras, moutarde de Brive, cuisson impeccable, service attentif, décoration contemporaine, un beau choix de vins à des prix abordables.
Le premier prix est un menu à 28 euros, un autre à 36 euros. En dehors des menus, le prix monte à 60 euros par personne.
Si la réservation est faite sur le site du restaurant, une coupe de champagne est offerte.
Meating, 122 avenue de Villiers, 75017 Paris - métro Pereire.
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