Le meilleur pâtissier du monde est français

Le meilleur pâtissier du monde est français, il s'appelle Cédric Grolet et occupe le poste convoité de chef du laboratoire de pâtisserie de l'Hôtel Meurice, à Paris. Il a reçu ce titre le 17 octobre 2017 lors de la cérémonie du 63e congrès de Les Grandes Tables du Monde, à New York.

La vérité est que Cédric Grolet, avec son audace, son style et sa technique, a conquis 575 abonnés sur Instagram et 147 400 sur Facebook. Et durant la remise du prix, le jury a précisément mentionné son audace technique. Ses pâtisseries sont magnifiques et délicieuses.

Ce qui attire le plus l'attention de ses fans ce sont ses "fruits reconstitués". Des pâtisseries qui reproduisent parfaitement des fruits frais et sont garnies de préparations à base des fruits représentés.

Cédric Grolet a commencé son parcours professionnel chez Fauchon, en 2006. Cinq ans plus tard, il a été engagé pour faire partie de l'équipe du Meurice. Aujourd'hui, le jeune Cédric, en plus d'être chef d'équipe de l'hôtel mythique, est mondialement connu et respecté.

Chaque année, Les Grandes Tables du Monde élisent les meilleurs membres. C'est la première fois que le jury attribue un prix à un chef pâtissier. En quelques années, Cédric a révolutionné les desserts et pâtisseries du Meurice.

Cédric possède plusieurs autres titres sur son CV, parmi lesquels celui de Chef Pâtissier de l'Année. Ce nouveau prix le place à un niveau supérieur, Meilleur Pâtissier du Monde.

Si vous excellez également dans le domaine des pâtisseries, Cédric a écrit un livre - Fruits - qui rencontre un grand succès. Le lancement a eu lieu à la boutique de la rue Montorgueil Fou de Pâtisseries. Lorsque l'auteur est arrivé pour les dédicaces, il a trouvé une file de plus de deux cents personnes. Vous pouvez acheter Fruits en pré-réservation en cliquant ici.

Cédric n'a pas encore d'adresse propre. Vous avez deux possibilités pour déguster ses délices. La première, notre préférée : poussez les portes du Meurice, installez-vous dans le salon de thé avec son magnifique plafond peint et voilà ! Thé ou champagne, les deux accompagnent bien les merveilles signées par le jeune chef.

La seconde, après avoir flâné dans la célèbre rue Montorgueil, arrêtez-vous à la minuscule boutique Fou de Pâtisserie. Mais nous ne garantissons pas la présence des pâtisseries de Cédric le jour de votre passage. La proposition de la boutique est de rassembler, à la même adresse, la meilleure pâtisserie des meilleurs pâtissiers français. Comme l'espace est minimal et tout fait le jour même, seuls quelques chefs sont sélectionnés chaque jour.

Hôtel Meurice : 228 rue de Rivoli. Lisez l'article sur notre séjour au Meurice (cliquez ici).

Fou de Pâtisserie : 45 rue Montorgueil. Lisez l'article sur cette boutique ici.

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