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Les fruits et produits du printemps
Fraises, cerises, framboises, mûres sont les fruits du printemps. Les appelés fruits rouges, délicieux tels quels. Parfaits comme accompagnement pour les glaces, dans la préparation de coulis, de sauces et de nombreuses recettes. Sur la photo ci-dessus : toast, tranche de magret de canard, radis tranchés, gelée de framboise.
C'est la période idéale pour acheter le vinaigre de framboise, mon vinaigre préféré.
Confitures de fruits rouges.
E fois gras avec champagne et framboises.
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