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Bûche de Noël : tradition de Noël française
En France, le dessert des fêtes de fin d'année est obligatoirement la bûche de Noël. Chaque pâtissier a sa recette secrète. Voici quelques exemples de bûches 2011.
Bûche de la Maison du Chocolat faite avec une mousse de chocolat pur, crème aux grains de vanille, griottes au sirop et biscuit au chocolat. L'extérieur est en chocolat et feuilles d'or.
Pour 8 personnes, vendue dans les magasins de la marque les 22, 23 et 24 décembre. Prix 119 euros.
Bûche Pierre Hermé faite avec crème mascarpone, chocolat et biscuits de truffe noire.
Pour 8 personnes, vendue dans les magasins de la marque à partir du 26 décembre. Prix 110 euros.
Bûche du supermarché Monoprix faite avec du chocolat pur et citron brésilien. Réalisée par le chef Philippe Segond (Meilleur Ouvrier de France Pâtissier).
Vendues dans les supermarchés Monoprix. Prix 18,50 euros.
Bûche veloutée Daloyau faite avec des biscuits parfumés aux fruits rouges, crème vanille et coulis de fraises et framboises.
Vendue dans les magasins Daloyau. Prix unitaire 8,80 euros et pour 6 personnes 55,80 euros.
Adresses : Pierre Hermé 72 rue Bonaparte 75006 Paris - Maison du Chocolat 8 boulevard de la Madeleine 75009 Paris - Monoprix 21 avenue de l'Opéra 75001 Paris - Daloyau 2 place Edmond Rostand 75006 Paris.
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