Brasserie Bofinger

Bofinger est l'endroit idéal pour déguster des plats typiques de la tradition française, préparés avec une attention particulière à la fraîcheur et à la qualité des ingrédients. La brasserie est située au cœur de Paris dans la rue de la Bastille, à proximité d'attractions telles que la Bastille, le Centre Pompidou et Notre Dame.

Georges Belondrade, chef de la brasserie depuis 2004, s'engage chaque jour avec talent et créativité à adapter constamment le menu en fonction des produits de saison, tout en préservant toujours la combinaison entre simplicité et délice gastronomique.

Chaque repas est un ensemble de saveurs capable de satisfaire les palais les plus raffinés. Le menu propose des huîtres, des fruits de mer, du foie gras de canard, mais aussi des desserts traditionnels et faits maison comme des gâteaux au chocolat fondu ou une glace au lait d'amande.

Les prix, disponibles sur le site officiel de la brasserie et variant selon les plats, sont un bon moyen de décider à l'avance quoi manger et quel budget prévoir.

Bofinger est surtout une ambiance, une brasserie qui revendique presque 150 ans d'histoire. Elle a été la première à servir de la bière à la pression à Paris et représente encore un symbole pour de nombreux Alsaciens, qui se sont initialement réfugiés dans les quartiers autour de la Bastille lorsque l'Alsace a été annexée par la Prusse.

Le style alsacien et de la Belle Époque sont clairement présents dans cet endroit, on peut ressentir les rires et le bonheur du passé, les influences de l'Art Nouveau, et la joie pour l'Alsace libérée même s'il convient de le souligner, il règne une grande sobriété et élégance.

Dans les années 1930, l'illustrateur Hansi a peint une salle au premier étage et la enseigne bleue qui pend à l'entrée et, à partir de 1970, Bofinger est devenue un lieu de rencontre pour les grandes personnalités nées au cours du XXe siècle. François Mitterrand, par exemple, y a célébré, dans un premier étage entièrement réservé pour lui, sa réélection à la présidence de la République.

De Gorbatchev à Georges Pompidou, de Woody Allen à Tim Burton, de Barbra Streisand à Jean-Paul Gaultier, tant de personnes ont respiré l'air de la tradition française et ont bu la bière qui est encore servie à la pression aujourd'hui.

Adresse

5-7 rue de la Bastille, 75004 Paris

Comment y arriver

Metro station Bastille