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Restaurant Bistrot de la Galette à Montmartre : commentaires d'un lecteur de Conexão Paris.
Mise à jour, août 2019 : le restaurant Bistrot de la Galette n'existe plus.
Email envoyé par Jose Eymard Loguercio.
Chère Lina.
Je voulais te raconter notre déjeuner au "Le Bistrot de la Galette" à Montmartre. Nous nous promenions, un peu encore indécis sur ce que nous ferions le 01/11 (jour férié). Nous avons décidé d'aller à Montmartre. Cela faisait longtemps que nous n'étions pas allés par là.
Bien sûr, le meilleur moyen d'aller dans les bons endroits est.... consulter Conexão Paris. Conseils de Lina.
Je fais une recherche rapide et vois la recommandation du Le Bistrot de la Galette. J'entre sur le site et fais une réservation pour 14 heures.
La journée était magnifique et Montmartre, comme toujours, plein de monde. Nous sommes montés. Nous sommes allés au Sacré-Cœur. Nous sommes redescendus tranquillement, essayant des chemins et des rues alternatives, et quand nous nous en sommes rendu compte, nous étions déjà rue Lepic, mais il n'était que 12h40. Nous cherchions le numéro 102. Nous sommes passés devant un autre bistrot bien connu en chemin et avons atteint La Galette.
Une seule table était occupée par 4 personnes. Un monsieur qui servait et une dame. Un aide en cuisine. Bonjour... j'explique que j'avais une réservation pour 14 heures, mais si ce n'est pas un problème, nous aimerions avancer. Nous nous sommes assis et j'ai même eu un doute si j'étais au bon endroit. C'était bien ici que le chef Gilles Marchal avait ouvert son Bistrot ? Est-ce que je m'étais trompé ? Je suis nouveau entré sur Conexão Paris et c'était bien ça.
Gilles est venu gentiment nous expliquer le menu. Choix faits : une entrée à partager et deux galettes différentes à goûter. Un pinot noir pour accompagner. Gilles faisait un peu de tout, mais retournait à la cuisine pour diriger son unique aide.
L'entrée est arrivée et était divine. Ensuite, le bistrot a commencé à se remplir. La dame se démenait entre une table et l'autre. Gilles était déjà aux commandes de la cuisine pour tout préparer.
Les plats principaux sont arrivés et étaient divins.
Nous n'avons pas résisté et avons commandé le dessert : mille-feuilles. Ulálá, parfait !
À la table voisine, 4 Américains. Ils sont partis avant. Ils étaient pressés. Ils ont trouvé le service un peu lent. Ils se sont plaints. Desolé. Les autres tables, qui sont arrivées après nous, terminaient leur service. La première (français) et nous, qui étions la deuxième table à arriver, étions au paradis et sans hâte. Nous avons mangé lentement. Observant la danse du service de Gilles, son unique aide et la dame se démener dans la salle. La salle vide. La salle pleine. Et la salle qui redevenait vide.
Nous étions émus et enchantés. Heureux. Bien manger, c'est ça ! Nous avons payé, avec le vin et le service 120 euros (c'est parce que le vin que j'ai choisi n'était pas le moins cher).
Gilles est venu discuter. En grattant un peu, nous avons réussi à communiquer. Il organisait des après-midis de fado au Bistrot.
Nous avons remercié, dit au revoir, et sommes sortis heureux en marchant lentement dans Montmartre jusqu'à arriver à l'Opéra !
Merci, encore une fois, à toi, Lina et à tes merveilleuses recommandations.
C'était juste pour te dire que Gilles est toujours là et que le Bistrot, plus que recommandé.
J'ai rencontré Eymard et Lourdes il y a presque 10 ans, ici sur le blog. Lecteurs au début, maintenant des amis chers. Comme ce sont de grands voyageurs, nous nous rencontrons presque tous les ans à Paris.
Lorsque j'ai testé le Bistrot de la Galette, j'ai eu la même réaction de bonheur. Peu de choix, tout délicieux. Gilles Marchal a créé une pâtisserie de pâte feuilletée légère et savoureuse, la galette. Elle sert de récipient pour le canard confit, pour les noix de Saint-Jacques hyper bien préparées, pour les légumes de saison... Lisez plus sur le bistrot ici.
Réservez votre table au Bistrot de la Galette en cliquant ici.
Le Bistrot de la Galette : 102 rue Lepic, 75018 Paris. Ouvert du mardi au dimanche, toute la journée.
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