- 1. La récolte des raisins dans la vallée de la Loire
- 2. En septembre et octobre, la vendange ou récolte des raisins a lieu en France. C'est un moment très attendu, de travail ardu et délicat.
- 3. Excursions dans la vallée de la Loire
- 4. À lire aussi :
- 5. Comment se rendre de Paris à Tours, la plus grande ville de la région
- 6. Réductions et cadeaux pour les lecteurs de Conexão Paris
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La récolte des raisins dans la vallée de la Loire
En septembre et octobre, la vendange ou récolte des raisins a lieu en France. C'est un moment très attendu, de travail ardu et délicat.
Par Marina Giuberti, sommelière brésilienne à Paris
Pour que tout se passe bien lors de la récolte des raisins, la météo doit être propice. Et la météo, seul Dieu décide. C'est pourquoi nous disons que le vin est un travail collaboratif entre Dieu et les hommes.
Nous sommes allés dans la vallée de la Loire, au domaine l'Angevin du producteur Jean-Pierre Robinot, pour suivre la récolte et vous montrer la délicatesse du processus. Le résultat est dans la vidéo ci-dessous.
Pour avoir une idée de l'importance de la météo, nous avons eu nos valises prêtes pendant plus d'une semaine en attendant le début de la récolte. Début octobre, Robinot nous a dit qu'il attendait encore une pluie et un peu de soleil pour commencer la vendange. La pluie et le soleil sont venus, mais un vent fort a également fait son apparition. Nous avons dû attendre neuf jours. La récolte a enfin commencé, dans une ambiance de fête.
En plus des conditions climatiques, la durée de cette période dépend de plusieurs facteurs : combien d'hectares seront récoltés ; si le terrain est plat ou escarpé (dans les lieux difficiles d'accès, nous avons moins d'équilibre, avançant et récoltant plus lentement), le nombre de personnes travaillant dans les champs, etc.
La récolte commence entre 7h et 8h du matin. Tous les vendangeurs, ou récolteurs, sont logés à la vigne ou tout près, afin de faciliter le trajet vers les vignes.
Vers midi, toute l'équipe retourne à la maison du producteur pour déjeuner dans une ambiance de joie et de convivialité, arrosé de vin et, bien sûr, d'une bonne conversation. C'est le moment de se nourrir, de se détendre et de reprendre des forces pour le tour de l'après-midi, qui ne se termine que lorsque le chef de récolte le décide, généralement entre 18h et 19h. Et le soir, il y a de nouveau le rassemblement pour le dîner, tous ensemble, discutant des vendanges de l'année. La simplicité est unique, et la magie règne. Dans de nombreux endroits, l'équipe est la même chaque année.
Selon certains vignerons, un vin de qualité dépend à 50% du travail dans les vignes pour obtenir des raisins de qualité. Les autres 50% dépendent de l'ensemble du processus de vinification qui sera appliqué au jus de raisin obtenu ; de la technique ; du matériel et, bien sûr, de l'expérience, du talent et de la sensibilité du producteur. Le même raisin vinifié par des personnes différentes donne des vins différents.
Le dernier jour de la récolte a lieu le dernier repas, un grand moment de convivialité, autour de ce miracle qu'est le vin et, en l'honneur du travail d'une année entière, la vendange 2015 est là. Une étape se termine et une autre d'égale importance commence, la vinification. Santé !
Marina Giuberti, auteur de ce texte et présentatrice de la vidéo, est brésilienne, sommelière à Paris et propose des cours de vin en portugais dans sa boutique Divvino, cliquez ici pour en savoir plus.
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Excursions dans la vallée de la Loire
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Vous pouvez également visiter les châteaux de la vallée de la Loire lors d'une excursion en bus de la société ParisCityVision (cliquez ici).
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- Vous pouvez également visiter les châteaux de la vallée de la Loire lors d'une excursion en bus de la société ParisCityVision (cliquez ici).
À lire aussi :
- Les vins de la vallée de la Loire
- Vallée de la Loire : où déguster des vins
Comment se rendre de Paris à Tours, la plus grande ville de la région
- Train : Le voyage dure environ 1h20, mais peut varier en fonction de la date et de l'heure d'achat de votre billet. Achetez votre billet à l'avance - cliquez ici - pour garantir les meilleurs prix.
- Voiture : joli trajet à travers la région du Vallée de la Loire, d'environ 3h de route. Obtenez les devis des principales agences de location de voiture en France ici.
- Bus : c'est l'option la moins chère. Le voyage dure environ 3h15, avec des prix à partir de 19 euros par personne. Consultez les tarifs et achetez votre billet sur le site de la compagnie de bus OuiBus.
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