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- 2. Paris, le plus grand bistrot
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Les 100 meilleurs bistrots à Paris
La mairie de Paris vient de décerner la "médaille de la ville de Paris" à 100 restaurants parisiens qui font partie du mouvement de la bistronomie. Ils sont répartis dans toute la ville. Découvrez quels sont les 100 meilleurs bistrots à Paris.
Dans une ville qui compte des milliers de restaurants de différents types et styles, il est difficile de choisir où aller. Le prix n'est pas toujours synonyme de qualité et, au fond, nous sommes toujours à la recherche de bons restaurants à prix abordables. Ou, du moins, ceux dont le rapport qualité/prix est bon.
Pour ne pas tomber dans des pièges, vous pouvez baser vos choix sur l'avis de vos amis ou sur les conseils de notre blog. Dans notre section Manger & Boire, nous avons des centaines de recommandations de restaurants classées par style et quartier.
Paris, le plus grand bistrot
Pour nous aider à trouver le restaurant parfait, la mairie de Paris, dans le cadre du projet "Paris le plus grand bistrot", vient de décorer 100 établissements parisiens de la médaille de la Ville de Paris.
Les restaurants primés s'inscrivent dans le mouvement connu sous le nom de "bistronomie". Ce concept, né dans les années 90, était une réaction face à la haute gastronomie française et à son excès de dépouillement et d'esthétisation de la nourriture.
Ses principes sont un retour à la cuisine traditionnelle française - avec de petits ajustements, des modernisations, des influences et des appropriations étrangères - mélangés à une cuisine inventive, qui utilise des produits locaux, simples et de bonne qualité.
Tout cela associé à des prix plus accessibles, des restaurants plus petits et plus conviviaux et une petite équipe, presque familiale.
Les 100 bistrots ont été choisis par un jury de 7 chefs connus internationalement qui ont voté selon 7 critères :
- valeur du savoir-faire culinaire français ;
- proposition d'un menu à des prix justes ;
- préférence pour les produits locaux et de qualité ;
- avoir une identité propre et définie ;
- priorisation de l'hospitalité et de la convivialité ;
- offre d'une carte des vins de qualité ;
- représentation de tous les arrondissements parisiens.
Les 100 bistrots
Voir la carte avec la localisation et les noms des 100 gagnants :
Dans la liste ci-dessous, cliquez sur les noms en rouge pour lire notre article sur le restaurant en question. Ceux-ci ont déjà été testés par nous. Les autres font partie ou font déjà longtemps partie de notre liste de souhaits.
1er arrondissement
- La Régalade Saint-Honoré (cliquez ici pour réserver une table)
- Kiyoyuki Goya
- Au vieux Comptoir
- Les Artizans (cliquez ici pour réserver une table)
- Juvéniles
- L'Ardoise
- Les Cartes Postales
- Pharamond (cliquez ici pour réserver une table)
2ème arrondissement
- Racines
- A. Noste
- Frenchie (cliquez ici pour réserver une table)
- La Bourse et la vie (cliquez ici pour réserver une table)
- Bistrot Vivienne
- Aux Lyonnais (cliquez ici pour réserver une table)
5ème arrondissement
- Café de la Nouvelle Mairie
- Le Pré Verre
6ème arrondissement
- Moustache (cliquez ici pour réserver une table)
- Café Trama
- Le Comptoir du relais
- Le Timbre (cliquez ici pour réserver une table)
- Anicia (cliquez ici pour réserver une table)
- Huguette
- Joséphine >
- L'Epi Dupin
- Allard (cliquez ici pour réserver une table)
- KGB - Kitchen Galerie Bis (cliquez ici pour réserver une table)
7ème arrondissement
- L'Ami Jean
- Café Constant
- L'Affable (cliquez ici pour réserver une table)
- D'Chez Eux (cliquez ici pour réserver une table)
- La Fontaine de Mars
- Pottoka (cliquez ici pour réserver une table)
- L'Affriolé (cliquez ici pour réserver une table)
- Bistrot Belhara (cliquez ici pour réserver une table)
- Tomy & Co
- Plume (cliquez ici pour réserver une table)
9ème arrondissement
- Comptoir Canailles (cliquez ici pour réserver une table)
- Bouillon
- Le Garde Temps (cliquez ici pour réserver une table)
- Les Affranchis (cliquez ici pour réserver une table)
- Le Pantruche
10ème arrondissement
- Les Arlots
- Le Galopin (cliquez ici pour réserver une table)
- La Pointe du Grouin
- 52 Faubourg Saint-Denis
- Vivant
- Bistrot Paradis (cliquez ici pour réserver une table)
11ème arrondissement
- Le Villaret (cliquez ici pour réserver une table)
- Yard
- Bistrot Paul Bert
- Aux deux amis
- Pierre Sang in Oberkampf (cliquez ici pour réserver une table)
- Le Chateaubriand (cliquez ici pour réserver une table)
- Clown Bar
- Le Servan
- Les Déserteurs
- Clamato
13ème arrondissement
- L'Ourcine
- Tempero
14ème arrondissement
- Les Petites Sorcière (cliquez ici pour réserver une table)
- Les Petits Plats
- Le Severo (cliquez ici pour réserver une table)
- Le Cornichon
- L'Assiette (cliquez ici pour réserver une table)
15ème arrondissement
- Le Radis Beurre
- La Cantine du Troquet Dupleix
- Le Troquet (cliquez ici pour réserver une table)
- L'Accolade
- Le Grand Pan
- L'Antre Amis
- Afaria (cliquez ici pour réserver une table)
- Le Beurre Noisette (cliquez ici pour réserver une table)
- L'Os à Moelle
- Le Père Claude (cliquez ici pour réserver une table)
- Le Pario (cliquez ici pour réserver une table)
16ème arrondissement
- Le Petit Pergolèse (cliquez ici pour réserver une table)
- La Causerie (cliquez ici pour réserver une table)
17ème arrondissement
- Caves Pétrissan (cliquez ici pour réserver une table)
- Caïus (cliquez ici pour réserver une table)
- Le P'tit Musset (cliquez ici pour réserver une table)
- Le Bouchon et l'Assiette
- Coretta
- Gare au Gorille (cliquez ici pour réserver une table)
- Comme chez maman (cliquez ici pour réserver une table)
- Papillon
20ème arrondissement
- Le Baratin
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